15 Mejores cosas que hacer y ver en Auch (Francia)

En el suroeste de Francia, en el departamento del Gers, Auch es una ciudad que te robará el corazón en el momento en que veas el antiguo barrio episcopal, que se eleva imposiblemente por encima del río Gers.

La Haute-Ville, como se la llama, es tan empinada que en la época medieval se construyeron escaleras especiales para ayudar a sus ciudadanos a bajar al río con seguridad.

Estos se llaman “Pousterles” y son únicos de Auch, y te quedan cinco para que los disfrutes.

La catedral de Auch es absolutamente indispensable y está repleta de obras maestras del Renacimiento.

Después hay museos y monumentos medievales para moler, y destilerías de Amragnac, pueblos bastide para tentarte en las cercanías.

Exploremos las mejores cosas que hacer en Auch:

1. Catedral de AuchCatedral de Auch

 

La gloriosa catedral de Auch es un faro a kilómetros de distancia, ya que es una parada en el camino hacia el lugar de peregrinación de Compostela.

Es una fusión de gótico y renacentista, que se construyó en la transición de estas épocas en los siglos XV y XVI, y que cuenta con una gran riqueza ornamental para deslumbrar.

Las 113 sillerías del coro fueron talladas en roble duro con una complejidad desconcertante en el siglo XVI.

Usted necesita tomar el mayor tiempo posible para hacer este trabajo de justicia, y para ser capaz de identificar más de 1.500 motivos en el dosel.

Las ventanas del coro también son fenomenales, y encapsulan esa mezcla de gótico y renacimiento.

A menudo son declaradas las más bellas de esta época en Francia.

2. Tour d’Armagnac

Tour d'Armagnac

Tour d’Armagnac

 

Esta torre de 40 metros es un elemento inconfundible en el paisaje urbano.

La Tour d’Armagnac se construyó en el siglo XIV y está adosada al Palacio Episcopal, junto a la catedral.

La torre debía ser una prisión y un símbolo del poderío del obispo de Auch, pero por falta de delincuentes se convirtió en un almacén de archivos religiosos.

Eso fue hasta el reinado de Terror en la Revolución, cuando la torre se convirtió de nuevo en una prisión y permaneció así hasta 1860. Estas celdas se han conservado en su interior, y hay una monumental escalera de caracol que sube por el interior.

3. Museo del Tesoro de la Catedral

Museo del Tesoro de la Catedral

Museo del Tesoro de la Catedral

La planta baja de la Tour d’Armagnac se ha convertido recientemente en el museo del tesoro de la catedral vecina.

Hay más de 200 pinturas, esculturas policromadas, piedras talladas y objetos de oro, que son mucho más que objetos devocionales y poseen un valor artístico universal.

El museo es también un centro de interpretación de la catedral y del Palacio Episcopal, con vídeos y exposiciones interactivas con datos sobre la historia del complejo y su restauración.

4. Escalera Monumental

Escalera Monumental

Escalera Monumental

Una manera muy noble de entrar en la Haute-Ville, el Escalier Monumental de Auch fue un proyecto del siglo XIX para conectar las dos partes de la ciudad de una manera más digna que las viejas escaleras en forma de túnel que estaban aquí antes.

Este no fue un trabajo pequeño y duró varios años hasta 1863: Hay tres terrazas con jardines y fuentes, unidas por 374 escalones, que te llevan desde la orilla del río hasta la Tour d’Armagnac.

La escalera es de estilo neorrenacentista, con balaustradas en las terrazas, y una estatua de Charles de Batz-Castelmore d’Artagnan, un verdadero mosquetero del siglo XVII que inspiró las novelas de Alexandre Dumas y vivió en Auch.

5. Museo de los Jacobinos

Museo de los Jacobinos

Museo de los Jacobinos

Escondido en la madriguera de las calles de la ciudad vieja se encuentra un brillante museo que tiene la segunda mayor reserva de arte precolombino de toda Francia.

Hay oro, textiles y cerámica de Perú y México antes de la llegada de los españoles.

Pero el pináculo es un poco más reciente: La Misa de San Gregorio es un mosaico hecho de plumas en la Ciudad de México en 1539, por lo que es la obra de arte cristiano más antigua compuesta en las Américas.

Fuera de América Latina hay arte y objetos que incluyen un busto de Trajano del siglo I, esculturas medievales policromadas de la Virgen y el Niño, y arte aplicado como la faïencia y los instrumentos musicales.

6. Pósters

Pósters

Pósters

En la época medieval, la desafiante topografía de Auch dio lugar a largas y rectas escaleras que conducían a la Haute-Ville.

Estos son conocidos como “Pousterles” y hay cinco en total.

Permitieron que la gente que vivía en la cima de la colina bajara rápidamente al río, y hoy en día todos, excepto el Vieille Pousterle, han conservado su escalera original.

Ninguno de ellos son paseos ligeros, pero hay que verlos por sus nobles casas de piedra que se apretujan por los costados, y sentir lo que un habitante medieval de Auch tenía que pasar cada día sólo para conseguir agua.

7. Paseo Claude-Desbons

Paseo Claude-Desbons

Paseo Claude-Desbons

La orilla derecha del Gers es más tranquila que la izquierda, y una franja de cuatro kilómetros de parque se extiende a lo largo de toda la ciudad.

Hay árboles y céspedes, y muchos lugares para sentarse y contemplar la catedral y la Tour d’Armagnac, que se elevan dramáticamente en el lado opuesto.

Si no quieres dejar de hacer footing matutino, este es el lugar para hacerlo, y debes seguir hacia el norte hasta llegar al Parc du Couloumé.

Se trata de cinco hectáreas de parque de estilo inglés, abundantes en árboles y alineadas para ofrecerte unas vistas más inspiradoras de la Haute-Ville.

8. Casa en Colombages

Casa en Colombages

Casa en Colombages

Frente a la catedral, en la Place de la République, se encuentra uno de los edificios más llamativos de la ciudad.

Es una casa de cuatro plantas con entramados de madera, con una base de piedra maciza que sostiene los desvencijados niveles superiores.

Cuando se acerque verá que las secciones de madera están rellenas de ladrillos rojos, y que las maderas tienen una extraña variedad de patrones.

El edificio está en pie desde el siglo XV y ahora alberga la Oficina de Turismo de Auch, por lo que tendrá todas las razones para entrar.

9. Mercado Tradicional

Mercado Tradicional

Mercado Tradicional

La región del Gers tiene una reputación de cocina gourmet, y es particularmente conocida por el foie gras, que es en temporada de noviembre a marzo.

Todos los jueves y sábados por la mañana en Auch, hay un mercado típico al pie de la catedral.

Casi todo lo que se vende aquí es local, por lo que no hay mejor manera de conocer lo que se produce en esta región que se encuentra en una transición entre el clima mediterráneo y las influencias oceánicas más frías de la costa oeste.

Hay vino, conservas, quesos, embutidos, repostería y frutas y verduras, todo ello en un ambiente alegre.

10. Castillo de Lavardens

Castillo de Lavardens

Castillo de Lavardens

Esta resplandeciente casa sobre su pueblo homónimo era un feudo de los condes de Armagnac cuando fue construida en el siglo XII.

Pero con el paso de los años cayó en ruinas, antes de que se realizara una reconstrucción en el siglo XVII.

Mucho de lo que se ve es de esa época, excepto que un brote de peste en la aldea obligó a los constructores a huir en 1653 y las secciones superiores nunca se terminaron.

Todavía hay mucho que ver en el interior, como una “sala de susurros” donde la acústica permite escuchar los susurros de rincón en rincón.

El castillo ha sido utilizado como sala de exposiciones, con un pequeño y dulce café en una de sus dependencias contiguas.

11. Fleurance

Fleurance

Fleurance

Recorriendo las pequeñas ciudades y pueblos cercanos a Auch notarás que la mayoría tienen una disposición en cuadrícula en el centro.

Este es un signo revelador de una ciudad bastide, construida en un apuro con fines estratégicos cuando Inglaterra y Francia luchaban por el control de Gascuña en los siglos XIII y XIV.

Fleurance es uno de esos lugares y se organiza alrededor de una plaza central porticada con estatuas en cada esquina que representan una estación diferente.

Visite la iglesia de Saint-Laurent, que cuenta con vitrales del siglo XV de Arnaud de Moles, el mismo maestro vidriero que compuso con ventanas en la catedral de Auch.

12. Escapadas al aire libre

Escapadas al aire libre

Escapadas al aire libre

El departamento del Gers es un rincón tranquilo del suroeste de Francia, con campos de girasoles, macizos de bosques y somnolientas bastidas.

Los caminos del campo y el poco tráfico hacen que el campo sea ideal para explorar sobre dos ruedas, mientras que la oficina de turismo le puede dar mapas para una gran cantidad de caminatas locales.

Hay todo un catálogo para elegir y curiosidades para descubrir como los castillos en ruinas de Roquefort y un puente del siglo XIII en Pavie.

También en Pavie, a un kilómetro o dos de distancia, se encuentra Accrobranche, el tipo de parque de aventuras al aire libre que es una marca registrada de los destinos rurales franceses.

En diez recorridos diferentes hay columpios de cuerda, puentes de monos y una tirolina de 200 metros.

13. Abadía de Flaran

Abadía de Flaran

Abadía de Flaran

La crema de las excursiones locales de un día es sólo media hora al noroeste de Auch en el camino a Condom.

Es una abadía cisterciense fundada en 1151 y se cuenta entre los monasterios medievales más intactos del suroeste de Francia.

Se han conservado un vertiginoso conjunto de edificios, como la iglesia románica, el claustro, la sala capitular, la cocina, la sacristía, el calefactorio (donde venían a calentarse) y el refectorio.

Incluso el huerto sobrevive, y ha sido plantado con hierbas aromáticas y plantas medicinales.

Si necesita más persuasión para venir, también hay una exposición de arte giratoria de obras prestadas por la Colección Simonow, y tiene piezas de Renoir, Rodin y Gainsborough.

14. Enoturismo

Enoturismo

Enoturismo

El brandy de Armagnac se destila en el departamento del Gers, partiendo de un par de kilómetros al norte y noroeste de la ciudad.

A diferencia del coñac, que está dominado por las grandes marcas, el Armagnac se fabrica principalmente mediante pequeñas operaciones familiares.

Y hay algunos en los que se puede estar entre bastidores, en Domaine de Laubnesse, Armagnac Samalens y Domaine de Charron, por ejemplo.

Y si lo que le apetece es una degustación de vinos locales, el Domaine de Herrebouc está justo al oeste de Auch, produciendo vinos Côtes de Gascogne de forma ecológica en un magnífico castillo gascón.

15. Cocina

Cocina

Cocina

Si quieres algo auténtico para llevarte a casa, puedes conseguir latas y tarros de terrine de canard, rillettes au foie de canard y canard aux pruneaux (ciruelas pasas), todos hechos cerca de Auch.

En otro orden de cosas, muchos postres de la región se aromatizan con Floc de Gascogne, un vino dulce fortificado elaborado con Armagnac y zumo de vino.

Esto le da un giro local a clásicos como la crème brûlée.